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三、酶蛋白的二級結(jié)構(gòu)
酶工程

三、酶蛋白的二級結(jié)構(gòu)圖片（共6張） :
三、酶蛋白的二級結(jié)構(gòu)

        酶的二級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)主鏈折疊所形成的由氫鍵維持的周期性的構(gòu)象。二級結(jié)構(gòu)主要包括以下幾種類型:(一)α-螺旋(α-helix)螺旋結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈圍繞著一個中心軸一圈圈上升而形成的構(gòu)象。因為組成蛋白質(zhì)的氨基酸都是L-氨基    （共 1404 字）     [閱讀本文] >>

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