3.9.1　審核方式審核方式一般有以下4種,這4種方式在同一個(gè)審核過程中可以交叉使用,但要以一種或兩種為主,否則讓審核對(duì)象難以適應(yīng)和招架。(1)體系要素審核方式,即依據(jù)清單的要素順序按部就班地進(jìn)行審核,適用于體系建立初期審...[繼續(xù)閱讀]

    內(nèi)部審核完成后,一個(gè)通行方式是由管理者代表(即本次內(nèi)審的組織者)組織管理體系小組(其中部分人員也是本次內(nèi)審的審核員)匯總各審核小組提交的不符合項(xiàng),然后依次針對(duì)每個(gè)不符合項(xiàng)填寫一個(gè)《糾正措施通知單》(或《糾正措施報(bào)...[繼續(xù)閱讀]

    現(xiàn)場(chǎng)審核中引起爭(zhēng)議的主要原因可能有:(1)審核對(duì)象對(duì)不符合事實(shí)或證據(jù)的認(rèn)定存在異議,此時(shí)審核組長(zhǎng)不應(yīng)與其發(fā)生激烈的爭(zhēng)執(zhí)與沖突,應(yīng)對(duì)事實(shí)或證據(jù)的真實(shí)性加以共同確認(rèn),但該事實(shí)或證據(jù)是否能導(dǎo)致不符合項(xiàng)判定可在末次會(huì)議前...[繼續(xù)閱讀]

    也有組織在內(nèi)部審核結(jié)束后,由每個(gè)審核組先針對(duì)每個(gè)審核對(duì)象編寫審核報(bào)告,然后再由管理者代表匯總這些審核報(bào)告后形成總的內(nèi)部審核報(bào)告。當(dāng)然也可以像前面講到的那樣,依據(jù)各審核組提交的審核清單以及清單中描述并最后確定...[繼續(xù)閱讀]

    本書所論述的各管理體系包括ISO9001質(zhì)量管理體系(可簡(jiǎn)稱QMS)、ISO14001環(huán)境管理體系(可簡(jiǎn)稱EMS)、OHSAS18001為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)健康安全管理體系(可簡(jiǎn)稱OHSMS)以及ISO22000食品安全管理體系(可簡(jiǎn)稱FSMS)。各管理體系標(biāo)準(zhǔn)“規(guī)定”組織要做的事...[繼續(xù)閱讀]

    食品組織的各領(lǐng)域管理與對(duì)應(yīng)管理體系之間在一般情況下是難以比較的,因?yàn)楣芾眢w系是由認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)來衡量的,而組織各領(lǐng)域管理沒有專門的東西來約束與衡量,為此將組織各領(lǐng)域管理的底線——相應(yīng)的必須遵守的法律法規(guī)要求與各管...[繼續(xù)閱讀]

    4.3.1　管理體系在生產(chǎn)和服務(wù)性組織六大管理模式階段中的作用和地位各類管理體系不是誰在幾百年前就發(fā)明創(chuàng)造的,而是人類工業(yè)化以來特別是二戰(zhàn)結(jié)束后的現(xiàn)代化進(jìn)程過程的必然產(chǎn)物,是工業(yè)企業(yè)探索現(xiàn)代化管理方法和途徑的必然...[繼續(xù)閱讀]

    4.4.1　綜述本書各管理體系運(yùn)行方面的實(shí)例基本上是以啤酒廠為背景的,為此有必要將啤酒釀制(即釀造和包裝)的基本流程與工藝加以簡(jiǎn)要的說明,其實(shí)與其他食品組織一樣,啤酒釀造看似復(fù)雜深?yuàn)W,其原理與過程也不是非常復(fù)雜,比如其...[繼續(xù)閱讀]

    就像第一篇中論述的那樣,對(duì)任何組織而言,非強(qiáng)制建立和實(shí)施的ISO9001質(zhì)量管理體系中至少80%以上的條款內(nèi)容都是國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)所要求組織應(yīng)該履行的,其他諸如環(huán)境、食品安全、職業(yè)健康安全等管理體系也一樣,從這點(diǎn)上講...[繼續(xù)閱讀]