乳脂肪的主要成分為甘油三酯,脂肪酸的乙酰化是乳脂肪合成的重要步驟。長(zhǎng)鏈和短鏈脂肪酸以一種有序的系統(tǒng)控制過(guò)程與甘油分子結(jié)合形成甘油三酯。存在3種附著甘油分子的方式,一些脂肪酸自由定位在甘油分子中,而其他則有特定 (共 214 字) [閱讀本文] >>
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 乳脂肪的主要成分為甘油三酯,脂肪酸的乙酰化是乳脂肪合成的重要步驟。長(zhǎng)鏈和短鏈脂肪酸以一種有序的系統(tǒng)控制過(guò)程與甘油分子結(jié)合形成甘油三酯。存在3種附著甘油分子的方式,一些脂肪酸自由定位在甘油分子中,而其他則有特定 (共 214 字) [閱讀本文] >>