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一、釀酒起源的傳說(shuō)
白酒釀造

        在古代,往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明,把這些人說(shuō)成是釀酒的始祖,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對(duì)于這些觀點(diǎn),宋代《酒譜》曾提出過(guò)質(zhì)疑,認(rèn)為“皆不足以考據(jù),而多其贅說(shuō)也”。這雖然不足以考據(jù),但作為一種文化認(rèn)同    （共 890 字）     [閱讀本文] >>

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        在古代,往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明,把這些人說(shuō)成是釀酒的始祖,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對(duì)于這些觀點(diǎn),宋代《酒譜》曾提出過(guò)質(zhì)疑,認(rèn)為“皆不足以考據(jù),而多其贅說(shuō)也”。這雖然不足以考據(jù),但作為一種文化認(rèn)同    （共 890 字）     [閱讀本文] >>

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