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一、營(yíng)養(yǎng)素在食物中的分布
食物營(yíng)養(yǎng)成分分析

        食物是供給人體熱能及各種營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)基礎(chǔ)。食物種類(lèi)很多,依據(jù)其性質(zhì)和來(lái)源可大致分為兩類(lèi):動(dòng)物性食物,如畜禽肉類(lèi),魚(yú)蝦等水產(chǎn)食品、奶蛋類(lèi)等;植物性食物,如糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、薯類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)等。食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通    （共 4877 字）     [閱讀本文] >>

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