![任務(wù)一 松花蛋中營(yíng)養(yǎng)素及鉛的鑒定](https://imgs.zsbeike.com/imgs/O/O11085/O11085_tm.txt.05366a.jpg)
 背景知識(shí):松花蛋,又名皮蛋,不僅是美味佳肴,而且還有一定的藥用價(jià)值。皮蛋不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸,還有多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)等。皮蛋加工常用主料為 CaO、Na2CO3或 NaOH, 配料有 PbO、CuSO4、ZnSO4、FeSO4等 (共 2916 字) [閱讀本文] >>
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 背景知識(shí):松花蛋,又名皮蛋,不僅是美味佳肴,而且還有一定的藥用價(jià)值。皮蛋不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸,還有多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)等。皮蛋加工常用主料為 CaO、Na2CO3或 NaOH, 配料有 PbO、CuSO4、ZnSO4、FeSO4等 (共 2916 字) [閱讀本文] >>