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一、培養(yǎng)基的種類和用途
發(fā)酵食品工藝

        配制的適合微生物生長(zhǎng)繁殖或累積代謝產(chǎn)物的任何營(yíng)養(yǎng)基質(zhì),都稱為培養(yǎng)基。由于各類微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求不同,培養(yǎng)目的和檢測(cè)需要不同,因而培養(yǎng)基的種類很多。根據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn),可以將培養(yǎng)基劃分為不同的類型。1.根據(jù)原料來    （共 2255 字）     [閱讀本文] >>

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