淄博市蔬菜中砷、鎘、鉛、鉻污染狀況與健康風(fēng)險(xiǎn)評估
食品安全導(dǎo)刊
頁數(shù): 4 2023-09-25
摘要: 為了解山東省淄博市市售蔬菜中砷(As)、鎘(Cd)、鉛(Pb)、鉻(Cr)污染程度,本文采用污染指數(shù)法和目標(biāo)危害系數(shù)法對蔬菜中As、Cd、Pb、Cr污染狀況和對暴露人群的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估。結(jié)果表明,淄博市蔬菜中各重金屬含量依次為Cr> Cd> Pb> As;蔬菜中Cd的檢出率最高,除有兩份蔬菜樣品Cr超標(biāo)外,其余樣品重金屬含量皆未超標(biāo);淄博市蔬菜As、Cd、Pb為清潔等級,Cr... (共4頁)