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生物防腐劑的生物合成與調(diào)節(jié)
培養(yǎng)基的成分
培養(yǎng)基的種類與選擇
培養(yǎng)基滅菌與污染的防治技術(shù)
發(fā)酵過程的主要控制參數(shù)
發(fā)酵過程的代謝變化規(guī)律
發(fā)酵過程參數(shù)對發(fā)酵的影響及其控制
發(fā)酵終點的確定
異常發(fā)酵的處理
生物防腐劑產(chǎn)品的提取與精制
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