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科普 - 酶工程 - 列表
一、古代人們對酶的認識
二、酶學的形成與發(fā)展(1783—2009)
一、酶制劑工業(yè)的興起和發(fā)展
二、酶工程的形成與發(fā)展(1971—2009)
一、歷史上關于酶的化學本質的爭論
二、酶的蛋白質本質
三、酶本質的新發(fā)現(xiàn)——核酶與脫氧核酶
四、酶作為催化劑的共性
五、酶作為生物催化劑的特性
一、現(xiàn)代酶學的研究內容
共939條
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