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科普 - 小曲白酒生產(chǎn) - 列表
五、固態(tài)法根霉、酵母散曲生產(chǎn)工藝的改進(jìn)
六、“先液后固”培養(yǎng)法制根霉曲的3個實例
七、液態(tài)根霉種曲及其應(yīng)用
八、產(chǎn)酯酵母
九、活性干酵母、糖化酶及其他
一、制酒廠房
二、制酒設(shè)備
一、小曲白酒半固態(tài)發(fā)酵法的類型
二、先固態(tài)培菌糖化、后半固態(tài)發(fā)酵法小曲白酒
三、全程半固態(tài)發(fā)酵法小曲白酒
共79條
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