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第四節(jié) 能源類型和加熱設(shè)備
烹飪學(xué)原理

        從古到今,不同的能源材料就會(huì)有與之匹配的加熱設(shè)施。遠(yuǎn)古時(shí)代,植物枝葉和樹木的枝干是人們很容易得到的能源材料,原始人類從天火中得到啟發(fā),于是認(rèn)識(shí)到保留火種的重要性,并因此知道點(diǎn)燃篝火的方法。但因風(fēng)雨干擾使得野外的    （共 3478 字）     [閱讀本文] >>

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第四節(jié) 能源類型和加熱設(shè)備 - 烹飪學(xué)原理
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        從古到今,不同的能源材料就會(huì)有與之匹配的加熱設(shè)施。遠(yuǎn)古時(shí)代,植物枝葉和樹木的枝干是人們很容易得到的能源材料,原始人類從天火中得到啟發(fā),于是認(rèn)識(shí)到保留火種的重要性,并因此知道點(diǎn)燃篝火的方法。但因風(fēng)雨干擾使得野外的    （共 3478 字）     [閱讀本文] >>

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