3月中旬以后,氣溫逐漸回升,蘑菇又進入了春季出菇階段。加強春菇管理,可使產(chǎn)量達到全年的30%。(一)水分管理春菇出菇水的調(diào)節(jié)不可過早,以免新發(fā)的菌絲遇到早春寒流襲擊受凍損傷。但也不能過遲,否則出菇推遲影響產(chǎn)量。一般可在...[繼續(xù)閱讀]

    春菇結(jié)束后,要認真做好菇房的清理和消毒工作,這是下一季蘑菇能否獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),一定要認真做好,不能馬虎。(一)及時撤料春菇生產(chǎn)結(jié)束后,應(yīng)立即撤料。為了防止培養(yǎng)料中病蟲害、雜菌的擴散,拆料前最好用甲醛和敵敵畏...[繼續(xù)閱讀]

    高溫蘑菇近幾年在浙江、上海、四川、福建、江蘇等地栽培,經(jīng)濟效益比較顯著,每平方米平均單產(chǎn)4千克,平均產(chǎn)值64元。但是高溫蘑菇由于其品種和生長環(huán)境的特殊性,需要較高的栽培管理技術(shù),才能取得栽培的成功。(一)高溫品種新登...[繼續(xù)閱讀]

    蘑菇反季節(jié)栽培,是在過去傳統(tǒng)栽培技術(shù)上的一個創(chuàng)新與突破,它基本上消除了過去傳統(tǒng)栽培上存在的一些問題,大大降低了栽培風險,其單產(chǎn)水平、蘑菇質(zhì)量及經(jīng)濟效益均上了一個新的臺階。平均單產(chǎn)達到12.5千克/平方米,12月開始出菇...[繼續(xù)閱讀]

    上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所研制的蘑菇增溫發(fā)酵劑的原理是利用嗜熱微生物生長釋放的熱量來提高發(fā)酵溫度。加入增溫劑進行常規(guī)發(fā)酵,就可獲得與二次發(fā)酵相同的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料。也可用于保溫性能較差的薄膜棚室和不密閉的菇房...[繼續(xù)閱讀]

    (一)覆土層和料面退菌或死菌絲1.發(fā)生原因栽培過程中用水不當,用水量過重,使水流入培養(yǎng)料內(nèi);或通風不良,土層長期偏濕,菌絲得不到復(fù)壯。2.防治方法土層噴水要適量,防止水流入培養(yǎng)料;采用間隙噴潮頭出菇水的辦法,覆土層要干干濕...[繼續(xù)閱讀]

    (一)采收當菌蓋長至3～4厘米,菌膜尚未脹破時要及時采收。采收過遲,蘑菇開傘,商品價值嚴重下降。子實體生長過大,還會抑制四周蘑菇的正常生長。采菇時,小心拿住菇柄輕輕擰下,防止帶動過多的覆土影響周圍的小菇。采收的鮮菇要...[繼續(xù)閱讀]

    平菇的生活史見圖2-3。(一)溫度菌絲的生長溫度為6～35℃,最適溫度為20～27℃,高于28℃常常出現(xiàn)菌種衰退現(xiàn)象。純培養(yǎng)(即熟料栽培)最適溫度是25～27℃,非無菌培養(yǎng)(即生料栽培)時,以20～23℃為最佳。平菇菌絲在40℃高溫下超過2小時,死...[繼續(xù)閱讀]

    平菇的栽培品種很多,根據(jù)子實體形成所需要的溫度,大致可劃分為高溫型、中溫型和低溫型。在自然溫度下,不同類型的品種,出菇的月份不相同。因此,要根據(jù)不同季節(jié)的氣候特征,精心選擇栽培品種,才能獲得平菇栽培的成功。(一)秋...[繼續(xù)閱讀]

    平菇對溫度的適應(yīng)范圍比較寬,故一年四季皆可栽培。生產(chǎn)中要根據(jù)不同季節(jié)的氣候特征、不同品種的出菇溫度以及不同的栽培方式和栽培條件,合理安排時間。(一)秋季生產(chǎn)時間安排1.高溫型品種高溫型品種一般在8月中下旬至9月上旬...[繼續(xù)閱讀]