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食品微生物學 共有 149 個詞條內容

二、rRNA作為最佳生物進化的指征

    自生命進化論誕生以來,微生物學家逐漸承認研究微生物之間的進化關系對于指導微生物的分類是十分重要的。但隨著研究發(fā)現(xiàn),一方面,微生物大部分形態(tài)較為簡單,可利用的形態(tài)特征很少,另一方面,環(huán)境因素對微生物的形態(tài)影響較大...[繼續(xù)閱讀]

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三、rRNA的序列及進化分析

    rRNA在所有細胞中都會表達,因此可以通過對編碼rRNA的基因進行測序來對某種微生物進行分類,計算出相關的種群或估測物種的差異度。當前rRNA序列測定和分析的方法主要采用的是20世紀80年代末發(fā)展起來的全序列分析法,而早前的寡核...[繼續(xù)閱讀]

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四、系統(tǒng)發(fā)育樹

    (一)一般系統(tǒng)發(fā)育樹在系統(tǒng)學分類研究中,為了直觀反映生物的進化和親緣關系,常用一種可視化的類似樹狀分支的圖形來表示,這種圖形稱為系統(tǒng)發(fā)育樹(phylogenetictrees),簡稱系統(tǒng)樹。通過比較生物大分子序列差異的數(shù)值構建的系統(tǒng)樹稱...[繼續(xù)閱讀]

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一、微生物的系統(tǒng)分類單元

    分類單元是指分類系統(tǒng)中具體的分類單位或分類群。(一)種以上的分類單元微生物種以上的系統(tǒng)分類單元分為七個等級,從高到低依次是界(kingdom)、門(phy-lum)、綱(class)、目(order)、科(family)、屬(genus)、種(species)。在微生物的系統(tǒng)分類單...[繼續(xù)閱讀]

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二、微生物的命名

    每種微生物都有一個專門的名稱,微生物的名稱有兩種:一種是俗名(commonname/vernacularname),是一個特定區(qū)域內通俗的叫法,簡單形象,通俗易懂,容易記憶;另一種是學名(scientificname),是國際上統(tǒng)一使用的名稱,是一種規(guī)范的名稱。俗名在不同...[繼續(xù)閱讀]

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一、生物的界級分類學說

    第二節(jié)已經(jīng)闡明微生物是按“級”進行分類的,首先,按微生物最基本的區(qū)別,把微生物分在不同的“界”,這是微生物最大的一級分類單位,那么微生物是如何分界的?人類在發(fā)現(xiàn)微生物之前,把一切生物分成截然不同的兩大界(1753年),隨著...[繼續(xù)閱讀]

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二、三域學說及其發(fā)展

    三域學說指出,三域中的生物可能或多或少直接起源于一個共同的祖先。生命進化的早期,這一種小細胞的祖先首先分化出了真細菌和古生菌這兩類原核生物,后來才產生了真核生物。由于古生菌的代謝很好地適應了原始地球的條件(缺...[繼續(xù)閱讀]

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一、Bergey氏原核生物分類系統(tǒng)概要

    從1675年列文虎克觀察到“微小動物”以來,國際上的細菌分類學家就試圖對細菌進行全面的分類,提出過一些在當代有影響的細菌分類系統(tǒng)。對細菌分類影響最大、最具有代表性、參考價值極高的是由伯杰教授(D.Bergey)及其同事編寫的...[繼續(xù)閱讀]

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二、Ainsworth等人的菌物分類系統(tǒng)概要

    真菌的物種多樣性極其豐富,其棲息與分布范圍十分廣泛,然而僅有很少一部分被人們所描述。1990年我國學者裘維蕃提出用“菌物”代替過去用得多的但是涵義不夠明確的“真菌”的建議,并獲得菌物學者的認同。真菌分類單位的劃分...[繼續(xù)閱讀]

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一、微生物分類鑒定的依據(jù)

    微生物的分類鑒定工作是微生物分類學中最實用的部分,與工農業(yè)生產和生活有著密切的聯(lián)系,如動植物檢疫,食品衛(wèi)生檢驗,人、動物病原菌診斷以及環(huán)境微生物工作等均需要微生物學的分類鑒定工作。微生物分類鑒定工作的總原則是...[繼續(xù)閱讀]

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