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四、中國內(nèi)地胡食的品種
清真烹飪

        中國內(nèi)地的胡食品種與西北地區(qū)胡食的品種沒有任何區(qū)別,但內(nèi)容稍顯差別:西北地區(qū)是原生態(tài)的,中國內(nèi)地已經(jīng)打上內(nèi)地烹飪文化的烙印,中國內(nèi)地胡食在用料、刀工上都不同程度地帶有漢化的元素在里面。但不管如何變化,卻依然強烈    （共 854 字）     [閱讀本文] >>

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        中國內(nèi)地的胡食品種與西北地區(qū)胡食的品種沒有任何區(qū)別,但內(nèi)容稍顯差別:西北地區(qū)是原生態(tài)的,中國內(nèi)地已經(jīng)打上內(nèi)地烹飪文化的烙印,中國內(nèi)地胡食在用料、刀工上都不同程度地帶有漢化的元素在里面。但不管如何變化,卻依然強烈    （共 854 字）     [閱讀本文] >>

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