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第一節(jié) 糠氨酸的檢測(cè)
乳粉分析與檢測(cè)

第一節(jié) 糠氨酸的檢測(cè)圖片（共3張） :
第一節(jié) 糠氨酸的檢測(cè)

        一、檢測(cè)原理牛乳在加熱過(guò)程中會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),使蛋白質(zhì)和糖生成特定產(chǎn)物——糠氨酸(ε-N-2-呋喃甲基-L-賴氨酸)。利用高效液相色譜紫外(280nm)檢測(cè)器測(cè)定糠氨酸的含量,依據(jù)糠氨酸標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定量。二、儀器和設(shè)備高效液相色譜儀    （共 1452 字）     [閱讀本文] >>

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        一、檢測(cè)原理牛乳在加熱過(guò)程中會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),使蛋白質(zhì)和糖生成特定產(chǎn)物——糠氨酸(ε-N-2-呋喃甲基-L-賴氨酸)。利用高效液相色譜紫外(280nm)檢測(cè)器測(cè)定糠氨酸的含量,依據(jù)糠氨酸標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定量。二、儀器和設(shè)備高效液相色譜儀    （共 1452 字）     [閱讀本文] >>

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