
 果葡糖漿是由淀粉經酶法轉化的葡萄糖經過異構化酶的異構化作用而得到的。雖然果糖的生產對葡萄糖的質量要求不像結晶糖那么高,如可口可樂的單糖要求只有95.5%,其他的雜糖大體為二糖2.5%、三糖<1%、長鏈糖<1%。這些大約4. (共 1228 字) [閱讀本文] >>
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 果葡糖漿是由淀粉經酶法轉化的葡萄糖經過異構化酶的異構化作用而得到的。雖然果糖的生產對葡萄糖的質量要求不像結晶糖那么高,如可口可樂的單糖要求只有95.5%,其他的雜糖大體為二糖2.5%、三糖<1%、長鏈糖<1%。這些大約4. (共 1228 字) [閱讀本文] >>