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 原味硬糖同普通硬糖一樣,是一種堅脆的無定形固體。它是以多種糖類(碳水化合物)為基本組成,在高溫熬煮脫水濃縮前或其后添加特殊的香味料與風味料制成的一類糖果。該糖果水分含量較低,一般固形物含量在96%(質量分數)以上。該 (共 369 字) [閱讀本文] >>