1.耐熱性細菌的殺滅耐熱性細菌是一類在高于普通生長溫度條件下能生長繁殖的微生物,相對很多在40℃以下停止生長的微生物,其最適生長溫度約在55℃,可稱之為“嗜熱”微生物。嗜熱芽孢菌在罐頭食品中是一類非常重要的微生物,因 (共 2110 字) [閱讀本文] >>
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 1.耐熱性細菌的殺滅耐熱性細菌是一類在高于普通生長溫度條件下能生長繁殖的微生物,相對很多在40℃以下停止生長的微生物,其最適生長溫度約在55℃,可稱之為“嗜熱”微生物。嗜熱芽孢菌在罐頭食品中是一類非常重要的微生物,因 (共 2110 字) [閱讀本文] >>