![二、菜籽蛋白制備菜籽多肽的研究](https://imgs.zsbeike.com/imgs/H/H09470/11a3(tp).jpg)
 (一)實驗材料和方法1.實驗材料菜籽蛋白粉:自制,其組成成分為水分7.8%,碳水化合物10.9%,粗纖維6.2%,粗脂肪0.6%,粗蛋白65.50%。枯草桿菌AS1.398中性蛋白酶:無錫酶制劑廠(最適作用溫度50℃左右,最適pH7.2左右,活力單位13萬U/g)。2.主要實驗儀器 (共 2067 字) [閱讀本文] >>
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 (一)實驗材料和方法1.實驗材料菜籽蛋白粉:自制,其組成成分為水分7.8%,碳水化合物10.9%,粗纖維6.2%,粗脂肪0.6%,粗蛋白65.50%。枯草桿菌AS1.398中性蛋白酶:無錫酶制劑廠(最適作用溫度50℃左右,最適pH7.2左右,活力單位13萬U/g)。2.主要實驗儀器 (共 2067 字) [閱讀本文] >>