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二、淀粉結(jié)構(gòu)
玉米淀粉

二、淀粉結(jié)構(gòu)圖片（共5張） :
二、淀粉結(jié)構(gòu)

        淀粉是由無(wú)水葡萄糖單位連接起來(lái)的,連接方式有兩種。一種是由α-1,4糖苷鍵連接、呈直鏈狀態(tài)的淀粉,稱(chēng)直鏈淀粉(Amylose)。直鏈淀粉相對(duì)分子質(zhì)量1萬(wàn)～200萬(wàn),由300～1200個(gè)葡萄糖殘基構(gòu)成。直鏈淀粉在淀粉顆粒內(nèi)部分子間有某種結(jié)合    （共 1856 字）     [閱讀本文] >>

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二、淀粉結(jié)構(gòu) - 玉米淀粉
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        淀粉是由無(wú)水葡萄糖單位連接起來(lái)的,連接方式有兩種。一種是由α-1,4糖苷鍵連接、呈直鏈狀態(tài)的淀粉,稱(chēng)直鏈淀粉(Amylose)。直鏈淀粉相對(duì)分子質(zhì)量1萬(wàn)～200萬(wàn),由300～1200個(gè)葡萄糖殘基構(gòu)成。直鏈淀粉在淀粉顆粒內(nèi)部分子間有某種結(jié)合    （共 1856 字）     [閱讀本文] >>

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